Artikel | DETaK
Sahur merupakan aktivitas makan oleh umat Islam yang dilakukan pada dini hari bagi yang akan menjalankan ibadah puasa pada bulan Ramadhan. Setiap umat Muslim diwajibkan untuk berpuasa selama bulan Ramadhan dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari. Sebelum berpuasa, umat muslim disunahkan untuk makan dan minum atau sahur di malam hari.
Saat menjalankan ibadah puasa Ramadhan, tubuh kita akan kekurangan cairan dan pasokan energi dalam tubuh juga menurun. Oleh karena itu, saat sahur, tubuh perlu mengonsumsi asupan bernutrisi untuk meningkatkan energi agar kuat beraktivitas seharian. Tujuan sahur sendiri adalah agar kondisi tubuh tetap kuat menahan lapar dan haus selama kurang lebih 13 jam, dengan begitu, tubuh masih memiliki energi untuk beraktivitas seperti biasa.
Agar puasa tetap nyaman, tubuh perlu mengonsumsi menu yang sehat saat sahur. Dengan mengonsumsi menu sahur sehat, tubuh bisa tetap nyaman selama beraktivitas melaksanakan ibadah puasa Ramadhan. Selain itu tubuh bisa terhindari dari rasa lapar yang berlebihan atau mual dan sakit kepala di siang hari.
Ada beberapa rekomendasi menu sahur agar tubuh lebih kuat menjalani puasa sepanjang hari di bulan Ramadhan.
1. Makanan yang Mengandung Protein
Daging, ayam, ikan, telur, dan produk susu rendah lemak adalah makanan yang mengandung protein. Jenis makanan ini sangat baik untuk meningkatkan energi.
Telur merupakan makanan yang cocok sebagai menu untuk sahur. Selain itu telur juga bisa diolah bervariasi, seperti telur dadar, telur mata sapi, telur balado, telur kecap, telur geprek, martabak telur dan lain sebagainya. Menu sahur yang mengandung protein membuat kita kenyang sehingga cocok untuk dikonsumsi selama puasa Ramadhan.
2. Nasi Merah dan Roti Gandum
Saat sahur, tubuh sangat memerlukan untuk mengkonsumsi makanan dengan karbohidrat berserat tinggi. Tujuannya untuk memberikan energi bagi tubuh. Saat sahur sangat cocok untuk menyiapkan makanan karbohidrat berserat tinggi seperti beras merah dan roti gandum. Makanan karbohidrat berserat tinggi membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, hal ini bermanfaat agar energi dalam tubuh dapat bertahan lebih lama.
3. Memakan Buah dan Sayur
Buah dan sayuran tidak boleh terlewatkan saat sahur. Kedua makanan ini penting dikonsumsi selama sahur karena memiliki kandungan mineral dan vitamin yang tinggi.
Mengonsumsi buah dan sayuran tidak hanya untuk menambah energi. Tetapi juga bisa membantu tubuh tetap terhidrasi, sehingga tidak sering merasa haus saat puasa. Beberapa buah dan sayur yang memiliki kadar air tinggi adalah semangka, jeruk, selada, timun, semangka, stroberi, dan persik.
4. Kacang-Kacangan
Makanan yang mengandung kacang-kacangan adalah salah satu menu yang cocok dikonsumsi pada saat sahur. Alasannya, karena kacang-kacangan bisa membuat tubuh kenyang lebih lama. Kacang-kacangan bisa menjadi kombinasi yang sehat jika dikonsumsi dengan susu.
5. Air Putih
Saat sahur kita perlu mengonsumsi air putih yang banyak. Air putih wajib tersedia saat sahur untuk menghindari dehidrasi ketika puasa. Setidaknya, usahakan untuk minum minimal tiga gelas air putih. Hindari minum air perasa seperti sirup, teh, dan kopi pada saat sahur.
6. Oatmeal
Menu sahur sehat yang terakhir adalah oatmeal. Diketahui oatmeal kaya dengan karbohidrat dan protein yang memberikan banyak energi bagi tubuh. Mengonsumi oatmeal bisa dipadukan dengan susu dan pisang membuat menu sahur menjadi lebih sehat dan nikmat. Selain enak dan lezat, mengonsumsi oatmeal sebagai menu sahur juga sehat dan bisa mengenyangkan saat berpuasa.
Itulah 6 rekomendasi menu sahur sehat dan patut dicoba saat bulan Ramadhan. Bukan hanya kenyang namun menyehatkan. Selamat mencoba.[]
Sumber:
Putri, D. L. (2022, April 01). “5 Menu buka puasa dan sahur ramadhan bergizi dan tahan lama”. Diakses dari https://amp.kompas.com
Nuryandi, H. (2020, April 05). “5 Rekomendasi Menu Sehat di Bulan Ramadhan”. Diakses dari https://www.koranmemo.com
Penulis adalah Hijratun Hasanah, mahasiswi jurusan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala. Ia juga merupakan salah satu redaktur di UKM Pers DETaK.
Editor: Indah Latifa
